由于尾盘受基金月末平仓打压，３１日芝加哥期货交易所小麦期价结束连续三个交易日的涨势大幅回调。此外受小麦和原油价格下跌及好于预期的美国作物评级影响，玉米、大豆期价均有下跌。

　　当日，小麦１２月合约下跌１８．７５美分，收于每蒲式耳６．８５７５美元，跌幅为２．７％。玉米１２月合约下跌２．２５美分，收于每蒲式耳４．３９２５美元，跌幅为０．５％。大豆１１月合约下跌１２．５美分，收于每蒲式耳１０．１美元，跌幅为１．２％。

　　联合国粮农组织３１日将其２０１０／１１年度全球小麦产量预估值自６．５１亿吨下调至６．４６亿吨，并将全球小麦用量自６．５９亿吨上调至６．６５亿吨，同时将俄罗斯小麦产量下调５００万吨至４３００万吨，并预计这将抵消美国和中国小麦作物产量的增幅。

　　小麦１２月合约盘中大部分时间均在前一交易日收盘价上方运行，但在收盘前大幅跳水，分析人士认为，由于３１日是８月最后一个交易日，尾盘受基金月末调整仓位影响而出现快速下跌。

　　美国农业部３０日盘后公布的报告显示截止２９日，美国玉米及大豆作物生长优良率均与之前一周持平，而分析师此前预计美国中西部炎热干燥的天气将导致作物评级下滑，令玉米及大豆期价承压。

　　美国农业部当日宣布向未知目的地售出１０万吨玉米，为玉米期价提供些许支撑，但由于投资者预期美国原油商业库存将再次增加，当日纽约市场油价创下近三个月以来的最大单日跌幅，加上小麦尾盘大跌的沉重卖压波及玉米期价，打压其回吐早盘全部涨幅，并以小幅下跌报收。

　　大豆当日同样呈现先涨后跌的态势，分析人士指出，除去小麦和油价大跌的拖累，大豆当日还面临美国现货市场疲软以及２０１０／１１年度巴西大豆产量有望高于预期的压力。