为了更有效规管在香港出售的禽蛋，方便日后追溯源头，香港食物安全中心十九日开始实施本地入口蛋商自愿登记制度，本地蛋商要提供包括禽蛋的来源、数量和分销渠道等的相关资料。
　　
　　另外，香港食物安全中心还计划一至两个月后向立法会提交立法议案。内地质检总局亦会于明年出台新的食品规管措施。
　
　　蛋商自愿登记制度采取鼓励方式，不论从内地或外国入口的香港本地蛋商自愿在食物安全中心注册登记。首批名单将于本月底在食物安全中心网页(www.cfs.gov.hk)上公布并定期更新，供本地批发商和零售商参考。
　　
　　香港食物安全专员麦倩屏医生说，此项自愿登记制度有利于本地蛋商的发展。“登记入口蛋商是改进监管的第一步，鼓励本地蛋商尽快向中心登记，他们提供的相关资料有助我们日后立法建立规管禽蛋的架构。”
　　
　　内地亦将加强监管供港禽蛋的措施，于年底将合资格出口蛋场和加工场的资料放在质检总局的网页；并自明年一月起，对供港禽蛋及其制品将发出卫生证书，包括产品来源地和加工企业编号等内容，可以实现追踪管理。同时，内地还会列出所有香港禽蛋供货商的名单。而港府将配合改进本地监管情况，定时抽查，加强整个监管制度和有关的配套措施。目前香港有蛋类批发商一百余家，市面上有六成禽蛋来自内地。
　　
　　此外，内地明年一月起实施企业添加剂使用备案制度以及加大对出口食品的管理，尤其是加大食品源头管理，规范使用农、兽药，减少疫情疫病，规范添加剂的使用，实施出口食品使用添加剂备案制度和提高整体加工水平。